Realizado com manteiga sem sal, ele tem uma finalização especial com açúcar, canela em pó e doce de leite. https://cutt.ly/h22gucc bem fora do fogo 1 colher de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres de creme de leite sem soro. Não ficará com gosto nem textura “farinhenta”, pode confiar. Esse processo serve para “tirar” o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender. Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
- Existem outros ingredientes que você deve conferir na hora de começar a fazer mas toda informação está no card do vídeo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Acrescente o chocolate branco, o creme de leite e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Com as mãos untadas, modele os brigadeiros e passe em coco queimado.
Para arrematar, acrescente uma pitadinha de canela. Faça bolinhas e passe nas nozes picadas. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Faça Bolinhas E Passe No Leite Ninho
No lugar da manteiga para dar textura na massa, o brigadeiro gourmet leva creme de leite. Em alguns casos, há ainda a adição de xarope de glucose. E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente.
Receitas De Brigadeiro Gourmet – Passo A Passo
Nossa, gostei demais dessa receita…vou colocar em prática na minha casa e ver o resultado. Obrigado pelas receitas aqui do site. Joana, eu acho que a melhor maneira é deixar a massa pronta em um saco bem vedado e sem ar ou prato coberto com plastico filme encostado na massa e enrolar no dia.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet Para Vender?
1 colher cheia de cacau em pó (não é achocolatado heim galera?). Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido. Utilize castanhas trituradas ou laminadas para confeitar seus brigadeiros, bem como receita de Brigadeiro Gourmet de Limão . Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. veja mais as mãos molhadas em água gelada, modele pequenas bolinhas, uma de cada sabor e junte formando um só brigadeiro.
